有友食品守不住自家一亩三分地?
来源: 斑马消费 沈庹      时间:2023-08-21 09:51:07

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(资料图片仅供参考)

撰文/沈庹

尽管今年上半年业绩大增3成,有友食品在泡椒凤爪领域的忧患,总也挥之不去——泡椒凤爪产品收入再降8%,它还能不能守住这一亩三分地?

其实,这种焦虑由来已久。

虽说泡椒凤爪产品乃公司独创,时至今日,并非一家独做。全国600多家泡椒凤爪类企业,将近一半集中在公司所在的川渝地区,同时,这也是泡椒凤爪产品最重要的消费区域。

还有,鸡爪生意的暴利诱惑,不少新兴品牌层出不穷,然而在这种威胁面前,公司似乎鲜有举措。

如果不是压缩管理费用、投资收益的增加等,公司今年上半年的财报数据,应该不会这么好看。

现在的关键是,公司怎么稳住基本盘,又如何打造出拉动收入增长的新产品。走在这个十字路口,公司注定不会轻松。

01

业绩大增3成

继去年营业收入、归母净利润遭遇双降后,有友食品(603697.HK)今年上半年经营状况开始向好。

上周五晚间,公司披露2023年上半年报告显示,营业收入实现4.80亿元、归母净利润0.80亿元,同比分别增长-1.7%和31.75%,扣非净利润0.69亿元,同比增长34.75%。

公司对外解释称,业绩增长有赖于毛利率提升、管理费用下降,以及投资收益的增加。

在原材料方面,公司采取以产定购与安全库存相结合的采购模式,使得原材料成本有所控制,盈利水平得到提升。

今年上半年,公司毛利率为32.75%,较上年同期增加4.3个百分点,同期,净利率增加4.25个百分点。

报告期内,公司对材料及低耗品、业务招待费的压缩,以及股份支付的减少,导致管理费用较上年同期减少28.90%,为2114.53万元。

对内压缩费用,公司对外投资理财业务也开花结果。今年1-6月,斩获投资收益1096.84万元,同比大增169.44%。相较前几年,这一投资收益并不高,2020年、20021年投资收益均超过3000万元。

公司投资理财主要是购买银行理财产品,截至6月底,其交易性金融资产余额仍有约8.97亿元。

不过,投资理财绝非一本万利,公司早已尝到苦头。2021年12月30日,公司一把买入8000万元工银瑞信添颐B基金基金,今年7月21日到期,实际亏损高达547.43万元。

02

王牌产品不好卖了

20多年前,公司创始人鹿有忠突发奇想,将自己酒楼佐餐的泡椒凤爪,制作成真空包装的休闲食品一炮而红。

通过遍布全国的经销商渠道,这袋凤爪成为公司产品矩阵中的王牌产品,公司也借此坐上泡椒凤爪这一细分领域的宝座。

2019年至2021年,泡椒凤爪产品攀至巅峰,其收入均占公司收入的8成以上,未料2022年收入规模跌至7.82亿元,占比降至76.37%。

爆红多年,泡椒凤爪收入突然拉胯,意味着躺着吃大单品红利的生意,开始行不通了。几乎同一时期,诸多快消品企业大单品均遭遇这种困境。

不是消费者不爱吃泡椒凤爪了,而是市场竞品太多。尤其这几年里,鸡爪这个极其细分的赛道上,推出的新品眼花缭乱,无骨鸡爪、卤鸡爪、虎皮鸡爪等,对应年轻人市场,追求新鲜感和极致性价比。

而公司为应对原材料价格上涨,硬着头皮对部分产品提价,或许是消费者转投它家的直接原因。

据新浪财经,公司去年初对泡椒凤爪和猪皮晶产品价格分别上调14%和11%。调价的负作用马上立竿见影——2022年销量减少28.48%,至17912.46吨,收入也相应减少18.57%。

这并非公司首次调价。2018年9月,公司针对不同品类和规格的泡椒凤爪系列产品调价。次年泡椒凤爪产品销量22472.29吨,同比减少20.97%,收入较上年减少5.86%。

如果说上世纪90年代,做酒楼生意的鹿有忠转行卖泡椒凤爪休闲产品是他人生第一次转折,如今在这袋泡椒凤爪前面,又将面临一次艰难转折。

今年上半年消费逐步回暖,泡椒凤爪产品仍寒意重重,销售收入实现3.51亿元,较上年同期减少8.12%;其占公司收入占比为73.58%,同比减少4.96个百分点。

03

爆款模式不灵了

随着产品越来越贵、口味相对单一,公司泡椒凤爪的市场优势愈发被削弱,而培育的非泡椒凤爪产品,至今还没一个能打的。

猪皮晶、竹笋、豆干及花生这4大产品,已进入公司重点培育的产品梯队,在公司收入中的比重还比较小。

2022年,上述4大产品收入分别为0.78亿元、0.49亿元、0.26亿元和0.17亿元,分别占公司收入的7.26%、4.79%、2.55%和1.66%。

猪皮晶产品年销售规模最有可能破亿元。今年上半年经营数据显示,这个产品销售收入为4137.58万元,在公司收入中比重仅有8.66%。同期,竹笋、豆干和花生,收入占比分别为5.77%、2.75%和1.77%。

单卖泡椒凤爪,确实很难再现销售长虹。

在产品结构方面,公司确实作出了很多尝试和努力,但可能走进了一个策略误区——其绝大部分产品摆脱不了泡椒味道,在应对消费者口味变化方面相对滞后。

周黑鸭这几年也是跌跌撞撞,通过产品创新,向不吃辣人群低头,另外迎合非鸭货类消费人群,不仅扩大了消费受众群体,还开辟了业务增量市场,有友食品其实可以加以借鉴。

除上述休闲产品之外,公司推出了魔芋、鸭掌、麻辣鸡块以及椒麻鸡等产品,涉足预制菜市场,目前还处于发展初期。

从研发方面来看,公司还不会轻易放弃既定策略。

公司董事长鹿有忠曾公开表示,鉴于公司已掌握泡椒凤爪核心生产技术及工艺,主导产品市场前进良好,研发工作主要以泡椒凤爪相关生产工艺为基础,通过改进和创新将相关工艺应用到其他原材料上。

这意味着,以后的产品还是主打泡椒味。

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